|
|
Gevulde Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de pudding:
1 pakje John Moir Kookpudding Rum-Rozijnen
4½ dl koude melk
1 dl ongeklopte slagroom
Voor de flensjes:
(voor 6 à 7 crêpes)
1 zakje Mix voor Crêpes (Koopmans)
2,5 dl melk (0,25 l)
1 ei
boter of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze crêpes:
Doe de mix in een kom. Voeg de helft van de melk toe, roer met een garde tot een glad beslag ontstaat. Voeg de rest van de melk en het ei toe en roer tot een homogene massa is ontstaan. Laat een scheutje olie of een klein klontje boter in een koekenpan goed heet worden. Giet met behulp van een kleine pollepel wat beslag in de pan. Verdeel het beslag over de pan zodat een dunne crêpe ontstaat en bak deze aan beide zijden goudbruin. Houd de crêpes warm tussen twee borden die op een pan met kokend water staan.
Bereidingswijze pudding:
Breng de melk samen met de ongeklopte slagroom aan de kook. Neem de pan van het vuur en voeg het aangemaakte puddingpoeder onder goed roeren aan de melk/slagroom toe. Breng het geheel aan de kook en laat de pudding al roerende 2 minuten op een laag vuur zachtjes doorkoken. Laat de pudding onder af en toe roeren afkoelen.
Verdeel de pudding over de flensjes. Vouw de flensjes twee maal dubbel.
|
|
|